Pozyskiwanie części i projektowanie komory utwardzania (w toku): 5 kroków

2025 Autor: John Day | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 15:03

Komory peklowania nie są z natury skomplikowane, wędliny istniały już przed nowoczesną technologią jako środek do przechowywania żywności, ale ta prostota jest właśnie tym, dlaczego automatyzacja nie jest zbyt trudna. Wystarczy kontrolować kilka czynników: temperaturę, wilgotność i przepływ powietrza. Poniżej dowiesz się, jakie części są potrzebne i dlaczego, skąd je zdobyć i jak połączyć wszystko za pomocą Raspberry Pi.

Po zapoznaniu się z tym przewodnikiem powinieneś zrozumieć, jak ważna jest możliwość kontrolowania zmiennych środowiskowych zgodnie z twoimi specyfikacjami w celu uzyskania lepszych kuracji, i powinieneś czuć się przygotowany do rozpoczęcia pozyskiwania części, projektowania i kodowania swojej ewentualnej komory utwardzania.

Krok 1: Czego będziesz potrzebować i dlaczego

W tej sekcji omówiono główne typy części, które będą potrzebne do ostatecznego zbudowania komory utwardzania oraz ich dopasowanie do projektu.

· Raspberry Pi - Stanowi szkielet projektu i pozwoli zautomatyzować kontrolę temperatury, wilgotności i przepływu powietrza w komorze.

· Czujnik Temperatury – Pozwala na pomiar temperatury i wysyłanie danych do Raspberry Pi, gdzie kod zadecyduje, czy lodówka musi być włączona.

· Czujnik wilgotności – Podobnie jak czujnik temperatury, ale odczytuje wilgotność powietrza i przesyła ją z powrotem do Raspberry Pi.

· Komora – Komora lodówki pozwoli Ci regulować temperaturę. Ponieważ występują we wszystkich kształtach i rozmiarach, możesz dostosować projekt do swoich potrzeb. Większość lodówek włącza się i włącza po podłączeniu, co pozwoli na łatwiejszą kontrolę.

· Nawilżacz – Kontrolowanie wilgotności w trakcie peklowania może być niezwykle ważne w przypadku bardziej złożonych mięs, a zatem bardziej precyzyjne metody pozwolą na łatwe wytwarzanie tych przysmaków.

· Wentylatory – Wentylatory będą potrzebne do zapewnienia przepływu powietrza do komory, co z kolei pomoże regulować temperaturę, wilgotność oraz zapobiegać szkodliwym bakteriom i pleśni.

Krok 2: Zalecenia dotyczące części i pozyskiwanie

Poniżej znajduje się lista wszystkich części, o których mowa powyżej, ale z sugestiami, na co zwracać uwagę przy zakupie i kilkoma konkretnymi modelami, które są wysoce zalecane.

· Raspberry Pi – Sprawdź stronę Raspberry Pi

· Komora – W tym przewodniku zaleca się użycie starej mini lodówki lub lodówki na wino, ponieważ zazwyczaj można je łatwo znaleźć za dobrą cenę z drugiej ręki. Używając starych mini lodówek, szukaj takich, które mają minimalne wewnętrzne „akcesoria”, których nie można łatwo wyjąć i nie mają elementu zamrażarki. Jeśli masz coś z komponentem zamrażarki, musisz wyłączyć komponent zamrażania podczas kompilacji. Niektórzy ludzie wolą chłodziarki do wina od mini lodówek, ponieważ wiele obecnych modeli ma już wbudowaną kontrolę temperatury, ale z tego powodu są droższe niż mini lodówki. Tak czy inaczej, najlepiej jest znaleźć je na Craigslist / lokalnych aukcjach lub w serwisie eBay.

· Czujnik temperatury/wilgotności – na tym froncie znajduje się kilka zaleceń. Pierwszym z nich jest znalezienie połączonego czujnika temperatury i wilgotności. Możliwe jest znalezienie pojedynczych czujników z jeszcze większą precyzją, ale ze względu na oszczędność i potrzeby komory utwardzania, wystarczą czujniki łączone.

Czujnik temperatury/wilgotności Adafruit, który łatwo współpracuje z Raspberry Pi

Czujnik i kontroler temperatury i wilgotności (lepszy w przypadku kompilacji na dużą skalę i przy wyższych cenach)

· Nawilżacz – można po prostu postawić rondel z wodą na dnie komory, ze względu na ten projekt, potrzebujesz precyzji. Znalezienie małego nawilżacza, który nie zajmie miejsca na wędliny, jest prawie niemożliwe, a zbyt duży nawilżacz z łatwością przytłoczy komorę peklowania i utrudni sterowanie. Poniżej znajdują się dwa osobiste nawilżacze, które nie niszczą portfela ani nie przytłaczają komory; jednak wystarczy każdy nawilżacz, który pasuje do skali twojej komory. Cokolwiek, co

Ten używa butelki z wodą, aby ją napełnić

Ten zawiera wodę w sobie

· Wentylatory – dość łatwo jest znaleźć wentylatory wszystkich rozmiarów, ale posiadanie zbyt dużych wentylatorów z łatwością zrzuci wilgotność i temperaturę komory podczas pompowania powietrza z zewnątrz przez komorę. Z tego powodu lepiej jest zmniejszyć liczbę fanów. Korzystanie z różnych rozmiarów i liczby fanów komputerów najprawdopodobniej będzie najlepszym rozwiązaniem. Poniżej znajduje się kilka opcji, ale pamiętaj, że 3,3 V może być bezpośrednio sterowane przez Pi. W przeciwnym razie może być konieczne wykonanie innej konfiguracji przekaźnika!

Miniaturowe wentylatory używane w Raspberry Pis

Mali fani komputerów na Amazon

Wentylatory do minikomputerów w serwisie eBay

Krok 3: Projektowanie kontroli

Prawdziwe mięso projektu pojawia się, gdy zaczynasz dodawać to wszystko razem. Będziesz musiał napisać programy kontroli wilgotności, temperatury i przepływu powietrza. W prosty sposób będzie to polegało na odczytaniu temperatury i wilgotności z czujnika, a następnie odpowiednie wyłączenie lodówki i nawilżacza.

· Wilgotność

o Odczyt wilgotności

o Włączanie/wyłączanie nawilżacza

W zależności od nawilżacza może być łatwiej zastosować jedno z podejść, które stosuje lodówka, ale jeśli używasz małego nawilżacza osobistego, może być łatwiej kontrolować go bezpośrednio.

· Temperatura

o Odczyt Temp.

o Włączanie/wyłączanie lodówki

Należy zauważyć, że można to zrobić na wiele sposobów. Albo możesz podłączyć lodówkę do przełącznika z obsługą Wi-Fi, który możesz podłączyć do raspberry pi za pomocą oprogramowania, albo możesz podłączyć lodówkę do przełącznika przekaźnikowego z zabezpieczeniem, aby sam raspberry pi mógł włączyć lodówkę.

· Przepływ powietrza – ogólnie rzecz biorąc, jedyną zasadą dotyczącą przepływu powietrza jest to, że musi on istnieć. Z tego powodu pozostawia dużo miejsca podczas projektowania elementów sterujących. Możesz ustawić wentylatory, aby działały zawsze, gdy włącza się lodówka lub nawilżacz, lub w określonych odstępach czasu, lub utrzymywać je włączone przez cały czas. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na wpływ wprowadzenia przepływu powietrza na temperaturę i wilgotność, aby móc dostosować schematy wentylatorów do własnych potrzeb. Poniżej znajduje się kod dla

Sterowanie przekaźnikiem przez Raspberry Pi

tutorials-raspberrypi.com/raspberry-pi-con…

opensource.com/article/17/3/operate-relays…

Krok 4: Czas budować

W tym momencie wybrałeś główne komponenty komory utwardzania, zrozumiałeś, dlaczego mają one znaczenie, i zaprojektowałeś kod uruchamiający wszystkie części. Ważne jest, aby pamiętać, że powyższe jest zaleceniem, a jeśli planujesz stworzyć komorę z pokoju, szafy lub garażu, twój zakres wykracza daleko poza prostą konwersję lodówki. Biorąc to pod uwagę, ten przewodnik powinien umożliwić przekształcenie prawie każdej lodówki w komorę do peklowania przy minimalnych dodatkowych badaniach. Teraz nadszedł czas, aby to wszystko złożyć i faktycznie zbudować komorę. Dla wielu ludzi to naprawdę zniechęcająca część. Jednoczesne radzenie sobie ze sprzętem 120 V AC i małymi przewodami może wydawać się przerażające i nużące, ale dzięki prostej instrukcji i bezpieczeństwu jest to tak proste, jak przestrzeganie przepisu w kuchni. Poniżej 10 minutowy film instruktażowy, jak wszystko złożyć.

Krok 5: Wideo montażu

Wstaw wideo tutaj